Description

570 bouteilles numérotées

Les « Potes Still » (de « pot-still », nom masculin singulier
anglais désignant un alambic).
C’est avant tout une histoire d’amitié entre trois cavistes née
d’un métier, d’une vision et d’une passion commune.
Ce lien d’amitié fut resserré lors de notre participation au
concours et de notre accession successive au titre de
« Meilleur Caviste de France », Stéphane Alberti en 2014,
Philippe Schlick en 2016, Cyril Coniglio en 2018.
C’est la volonté commune de vous faire partager, au travers
de produits spécifiquement et exclusivement sélectionnés par
nos soins, notre conception de la qualité, de l’authenticité et de
la noblesse de notre métier.
C’est le souhait de vous emmener dans cette aventure, vous
guider par la recherche du plaisir, de la découverte et du partage.
Embarquez avec les « Potes Still » !!!

VARELA HERMANOS SA
À l’origine du 1er moulin à sucre du Panama en 1908, cette
distillerie est reconnue pour ses eaux-de-vie d’une noblesse
et d’une pureté rare. Cela est dû notamment à l’utilisation
d’alambics à grandes colonnes comme aux Antilles. Nous
avons également apprécié son implication dans le
développement durable, l’éducation et l’écologie au Panama.

10 ans
Nez de noix de coco, typique des 10 ans de vieillissement en
fûts de Bourbon, puis de vanille et raisins de Corinthe, soutenu
de notes légèrement épicées et de cire d’abeille. Bouche
gourmande sur une légère douceur réhaussée par un boisé
délicat finement poivré apporté par la finition en fût d’Armagnac.

78,58€/L.